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„Mens(a) sana in corpore sano”, online die Unterlagen der Tagung
Großes Interesse an der Tagung zur Gemeinschaftsverpflegung, welche am 1. März an der Freien Universität Bozen stattfand. Die Vorträge der Referenten/innen sind abrufbar.
Tausende Südtirolerinnen und Südtiroler werden täglich von Gemeinschaftsküchen versorgt. In Kitas, Kindergärten und Schulen, in Arbeitermensen, Krankenhäusern und Altersheimen essen Menschen das, was die Gemeinschaftsküche anbietet. Doch nicht immer entspricht das Essen den Kriterien, die von der Politik und von den Konsumenten/innen gefordert werden.
Die Tagung „Mens(a) sana in corpore sano”,welche am 1. März 2019 an der Freien Universität Bozen stattfand, hat das Thema Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung aufs Tapet gebracht.
Auf der Homepage der Landesagentur für Umwelt und Klimaschutz sind die Vorträge der Referenten/innen abrufbar.
Kooperationspartner waren der Gemeindenverband, die Landesagentur für Umwelt und Klimaschutz, die Organisation für eine Welt Brixen, die Kampagne Mahlzeit und ICLEI Brüssel.
NaF/29.
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