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Ein Sommer auf der Alm: Info zu Ausbildungskurs am 11. März
Aufgrund der guten Nachfrage wird der Ausbildungskurs für Almpersonal auch 2016 angeboten. Ende April beginnt die vierte Auflage. Alle Informationen dazu gibt es am kommenden Freitag, 11. März, an der Landesfachschule für Land-, Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim.
Die Almen mit ihrer Artenvielfalt zu erhalten, ist nicht nur im Interesse der Landwirtschaft, sondern kommt auch dem Landschaftsbild und damit der gesamten Bevölkerung und dem Tourismus zugute. Diese besondere Kulturlandschaft ist untrennbar mit der Nutzung der Weideflächen durch Weidevieh verbunden. Erfolgreiche Almbewirtschaftung braucht jedoch qualifiziertes Almpersonal. Aus diesem Grund organisieren das Landesamt für Naturparke, die Landesfachschule für Land-, Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim und die Landesforstinspektorate Bruneck und Welsberg gemeinsam zum vierten Mal einen Lehrgang für Almpersonal.
Erstmals wird dieses Jahr eine vertiefende Einheit zum Thema Milchverarbeitung angeboten, bei der es um die Herstellung von Nischenprodukten wie Frischkäse, Weich- und Schnittkäse geht.
Der Ausbildungskurs für Almpersonal richtet sich in erster Linie an Personen mit bäuerlichen Wurzeln, denen die Almarbeit bereits vertraut ist, aber auch Quereinsteiger, die sich dieser Herausforderung stellen möchten, können die Weiterbildung absolvieren. Die Teilnehmerzahl ist auf 15 begrenzt.
Der Kurs wird von Ende April bis Ende September in insgesamt sieben Einheiten abgehalten. Die Teilnehmer erhalten dabei einen umfassenden Einblick in das Almleben und in die auf einer Alm anfallenden Tätigkeiten: Sie erfahren Wissenswertes über die Entstehungsgeschichte der Almen und die Bräuche übers Almenjahr, machen erste Erfahrungen in der Milchverarbeitung, kochen typische Almgerichte, lernen die wichtigsten gesundheitlichen Aspekte für die Tiere kennen, pflegen Kulturelemente wie Schindeldächer, Holzzäune und Trockenmauern und nehmen Bergwiesenheu sowie Heil- und Giftpflanzen unter die Lupe.
Die Veranstalter laden alle Interessierten
am Freitag, 11. März 2016
um 14.30 Uhr
in die Fachschule für Land-, Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim
zu einer Informationsveranstaltung. Ab diesem Zeitpunkt und bis 8. April besteht die Möglichkeit, sich bei der Fachschule für Land-, Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim für den Kurs anzumelden.
Für weitere Informationen:
Landesamt für Naturparke - Außenstelle Bruneck
Rathausplatz 10, Bruneck - Tel. 0474 582330
E-Mail: markus.kantioler@provinz.bz.it
Naturparkhaus Rieserferner-Ahrn
Rathausplatz 9, Sand in Taufers - Tel. 0474 677546
E-Mail: franz.hinteregger@provinz.bz.it
Fachschule für Fachschule für Land-, Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim
Gänsbichl 2, Dietenheim/Bruneck - Tel. 0474 573811
E-Mail: Georg-Silvester.Kronbichler@schule.suedtirol.it
Forstinspektorat Welsberg
Maria am Rainweg 10/A, Welsberg - Tel. 0474 947310
E-Mail: forstinspektorat.welsberg@povinz.bz.it
Forstinspektorat Bruneck
Kapuzinerplatz 3, Bruneck - Tel. 0474 582220
E-Mail: forstinspektorat.bruneck@povinz.bz.it
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Foto: Landesamt für Naturparke
