Publikationen

Liste der Veröffentlichungen des Labors für Lebensmittelanalysen und Produktsicherheit:

Artikel, Beiträge

• D'Ambrosio L.: Confronto fra alcune bentoniti sodiche; Laimburg Journal, Vol. 1 (1), 2004, pag. 109-112 (abstract)
• D'Ambrosio L.: HACCP in der Kellerwirtschaft in Eder R. et al. Weinanalyse im eigenen Betrieb: Qualitätsparameter (Eugen Ulmer-Österreichischer Agrarverlag, Linz, 2004), pag. 7-10
• D'Ambrosio L., Carli A., Tappeiner T.: Die Histaminbildung im frischen Thunfisch in Rieger K. (Hrsg.) Österreichische Lebensmittelchemikertage 2004 11.12. Mai 2004 - Tagungsband (Gesellschaft Österreichischer Chemiker, Wien, 2004) pag. 93-94 (Artikel - überarbeitete Fassung 2010)
• D'Ambrosio L., Tappeiner T., Widmann S., Arbeitsgruppe Lebensmittel: Die Bestimmung der polaren Anteile in Frittierfett: Methodenvergleich (unveröffentlichtes Manuskript, 2005)
• Ciesa F. et al.: Chemodiversity in the fingerprint analysis of Volatile Organic Compounds (VOCs) of 35 old and 7 modern apple cultivars measured by Proton Transfer Reaction–Mass Spectrometry (PTR-MS) in two different seasons. Chem. Biodiv., 2015, 12, pag. 800-812.
• Ciesa F. et al.: Mead fermentation monitoring by proton transfer reaction mass spectrometry and medium infrared probe. Eur. Food Res. Technol., 2016.

Diplomarbeiten in Zusammenarbeit mit dem Labor für Lebensmittelanalysen und Produktsicherheit

• Manfrè S.: Verifica della corrispondenza dei vini sudtirolesi alla normativa vigente in materia di metalli pesanti, residui di fitofarmaci, ocratossina A ed etichettatura; Tesi di Laurea (relatore: D'Ambrosio L., correlatrice: Überegger E.), Università del S. Cuore, Facoltà di Medicina e Chirurgia "A. Gemelli" Roma, Scuola Provinciale Superiore di Sanità "Claudiana" Bolzano, anno accademico 2005/2006
• Sansonetti F.: Il campionamento per l'analisi chimica quale compito correlato ai controlli ufficiali sulla sicurezza alimentare. Descrizione di alcuni casi problematici, studio della normativa di riferimento ed elaborazione di istruzioni di base per il personale prelevatore; Tesi di Laurea (relatore: D'Ambrosio L.), Università del S. Cuore, Facoltà di Medicina e Chirurgia "A. Gemelli" Roma, Scuola Provinciale Superiore di Sanità "Claudiana" Bolzano, anno accademico 2007/2008
• Augschöll E.: Pflanzenschutzmittel in Südtirols Äpfeln, Wein, Trauben, Beeren- und Steinobst. Erhebung der Verkaufsdaten und des Wirkstoffeinsatzes sowie deren Vergleich mit den Laborergebnissen; Laureatsarbeit (Betreuer: D'Ambrosio L.), Università del S. Cuore, Facoltà di Medicina e Chirurgia "A. Gemelli" Roma, Landesfachschule für Gesundheitsberufe "Claudiana" Bozen, Akademisches Jahr 2007/2008
• Jakomet K.: Der Handel mit Fischereierzeugnissen in der Provinz Bozen - Südtirol - Entwicklung, Struktur und Aspekte des Konsumentenschutzes. Risikobewertung für die Provinz Bozen und Ausarbeitung eines amtlichen Kontrollplans; Laureatsarbeit (Betreuer: D'Ambrosio L.), Università del S. Cuore, Facoltà di Medicina e Chirurgia "A. Gemelli" Roma, Landesfachschule für Gesundheitsberufe "Claudiana" Bozen, Akademisches Jahr 2007/2008
• Proietti A.: Attività del Laboratorio analisi alimenti della Provincia di Bolzano dal 1932 all'avvento degli archivi informatici - parte I; (relatore: D'Ambrosio L., correlatrice: De Vita A.), Università del S. Cuore, Facoltà di Medicina e Chirurgia "A. Gemelli" Roma, Scuola Provinciale Superiore di Sanità "Claudiana" Bolzano, anno accademico 2008/2009 (mit der folgenden Diplomarbeit zu einem einzigen PDF-Dokument verschmolzen)
• Springeth S.: Attività del Laboratorio analisi alimenti della Provincia di Bolzano dal 1932 all'avvento degli archivi informatici - parte II; (relatore: D'Ambrosio L., correlatrice: De Vita A.), Università del S. Cuore, Facoltà di Medicina e Chirurgia "A. Gemelli" Roma, Scuola Provinciale Superiore di Sanità "Claudiana" Bolzano, anno accademico 2008/2009 (mit der vorherigen Diplomarbeit zu einem einzigen PDF-Dokument verschmolzen)
• Laimer J.: Allergenkennzeichnung auf Lebensmitteln als Gratwanderung zwischen ausreichendem Schutz und unnötigem Verzicht. Überprüfung durch eine Probenahme in Südtirol. (Betreuer: A.o. Univ. Prof. Dr. Lorbeer E. - Universität Wien; D'Ambrosio L.), Universität Wien, November 2010
• Pagano M.: Impact of mycotoxin contamination in insect-based feed and food (Betreuer: Prof. S. Angeli; Luca D’Ambrosio) Freie Universität Bozen, Akademisches Jahr 2020/2021