Publikationen

Liste der Veröffentlichungen des Labors für Lebensmittelanalysen:

Artikel, Beiträge

  • D'Ambrosio L.: Confronto fra alcune bentoniti sodiche; Laimburg Journal, Vol. 1 (1), 2004, pag. 109-112 (abstract)
  • D'Ambrosio L.: HACCP in der Kellerwirtschaft in Eder R. et al. Weinanalyse im eigenen Betrieb: Qualitätsparameter (Eugen Ulmer-Österreichischer Agrarverlag, Linz, 2004), pag. 7-10
  • D'Ambrosio L., Carli A., Tappeiner T.: Die Histaminbildung im frischen Thunfisch in Rieger K. (Hrsg.) Österreichische Lebensmittelchemikertage 2004 11.12. Mai 2004 - Tagungsband (Gesellschaft Österreichischer Chemiker, Wien, 2004) pag. 93-94 (Artikel - überarbeitete Fassung 2010)
  • D'Ambrosio L., Tappeiner T., Widmann S., Arbeitsgruppe Lebensmittel: Die Bestimmung der polaren Anteile in Frittierfett: Methodenvergleich (unveröffentlichtes Manuskript, 2005)
  • Ciesa F. et al.: Chemodiversity in the fingerprint analysis of Volatile Organic Compounds (VOCs) of 35 old and 7 modern apple cultivars measured by Proton Transfer Reaction–Mass Spectrometry (PTR-MS) in two different seasons. Chem. Biodiv., 2015, 12, pag. 800-812.
  • Ciesa F. et al.: Mead fermentation monitoring by proton transfer reaction mass spectrometry and medium infrared probe. Eur. Food Res. Technol., 2016.

 

Diplomarbeiten in Zusammenarbeit mit dem Labor für Lebensmittelanalysen

Kontakt: Labor für Lebensmittelanalysen